低卡不發胖：瘦身甜點
- 王安琪，邦聯文化，出版日期：2011/09/02
★33道燃脂飽足感甜點＆37道排毒消水腫甜點★降低熱量的好食材 ~ 簡單DIY低脂起司＆低脂無糖優格 什麼！吃甜點可以瘦身？ 減肥就不能吃甜點嗎？NO！只要避開高熱量的食材、選對材料，且攝取...more
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好吃17：喝杯台灣茶 產地Ｘ品種Ｘ工藝Ｘ茶人
- 好吃編輯部，麥浩斯，出版日期：2014/09/20
每個年代，都有屬於自己喝茶的樣子！ 150年前，Formosa Oolong Tea 即以無酒精香檳的華美姿態，風靡全世界。全盛時期，外銷45公斤的「東方美人」，即可換得一棟「樓仔厝」。 150年後的今天，...more
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職人親授！超可愛烘焙小餅乾：跟著人氣洋?子名店師傅，自製糖霜、冷凍、擠花、果醬等各式幸福小餅乾
- 本橋雅人，教育之友，出版日期：2015/05/14
重現專業級的美味！日本人氣洋?子店「Anniversary」的美味餅乾做法。 不論是想吃得安心而自己動手做，或者是計畫邁向創業之路，都很適合從本書開始，向日本頂尖的洋?子師傅學習正確且不易失...more
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238個料理的為什麼？小小米桶的不失敗廚房：掌握過程中的小細節，就是美味菜餚成功的大關鍵！
- 吳美玲，出版菊，出版日期：2012/06/15
看似不起眼的「小細節」卻是絕對不可遺漏的「大關鍵」！ 不論是偶爾做一道菜的廚房新手；或是每天煮三餐的煮婦(夫)們，料理的過程中一定都會浮現滿頭的問號…？？？ 汆燙肉要冷水還是熱水下鍋？為...more
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精選歐洲家常菜大全：大廚教你在家做 法義德式料理450道
- 阿歇特美食/編著，遠足文化，出版日期：2015/05/20
法國最大出版集團Hachette年度鉅獻 一次網羅所有必學歐洲料理食譜 Amazon.fr好評如潮 四星半推薦 糖霜、英式奶油醬、甜派皮、鹽奶油焦糖漿、蛋白霜、湯頭、披薩麵糰等 60個step by step技巧...more
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100道馬克杯蛋糕輕鬆上桌：只要5分鐘，連麵包布丁、酥皮派、甜點棒也能用馬克杯變出來，甜鹹味蕾大滿足！
- 萊斯莉‧畢德貝克，遠流，出版日期：2014/08/15
加州廚藝學院、美國認證烘焙大師（CMB）教你，用微波爐就能做出美味的蛋糕！ 還沒跟上馬克杯蛋糕的風潮嗎？ 現在還來得及！ 為什麼馬克杯蛋糕能在歐美日多國颳起流行風？ ★真的很...more
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在家親手做法式醬料
- 湯瑪斯‧費勒，遠足文化，出版日期：2014/09/03
法式料理的精隨所在 足以決定風味好壞的重要關鍵 100本專家級冷盤、熟食醬汁配方、作法及使用訣竅 完整提供 醬汁是藝術家的神來之筆，有時或許可以省略，但好的醬汁絕對能為料理帶來...more
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你不知道的「名店調味手帖」：261種獨門「醬料比例」大揭密
- 主婦之友社，采實文化，出版日期：2015/03/26
美味的祕密就藏在「獨門醬料」裡。 超人氣店家261道「醬料調味比例」大公開！ 專業主廚私房分享比例‧工序‧醬料的關鍵祕訣 外面餐廳的味道為什麼就是不同？因為調味料的比例不一樣！ 深入...more
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